Продуктивность и обмен веществ телят-молочников при обогащении рационов пробиотическим препаратом «А2»
М.Г. Чабаев, доктор, с.-х. наук, профессор
Р.В. Некрасов, Н.И. Анисова, кандидаты с.-х. наук, доценты
А.М. Гаджиев, доктор с.-х. наук
Ю.И. Клементьева, аспирант ВИЖ Россельхозакадемии
В.В. Грищенко, главный технолог ОАО «Белгородские молочные фермы»
В результате проведенных испытаний установлено, что использование пробиотического препарата А2 при выпойке телят и в составе стартерных комбикормов способствовало увеличению среднесуточных приростов живой массы на 6,6-8,1%, повышению переваримости питательных веществ, снижению затрат кормов на единицу прироста на 6,1-9,7%. Ключевые слова: телята, пробиотик, биохимия крови, живая масса, затраты кормов.
Потребность молодняка крупного рогатого скота в питательных веществах в значительной степени определяется его возрастом, породными особенностями, условиями содержания, выращивания и интенсивностью планируемой продуктивности.
Особенно ответственным в жизни телят является молочный период выращивания, когда потребность в питательных веществах из-за интенсивного роста животных велика, а развитие ферментативных систем желудочно-кишечного тракта еще не завершилось.
Широкое использование в последние годы антимикробных лекарственных препаратов для лечения и профилактики инфекционных заболеваний животных бактериальной этиологии не всегда даёт желаемый результат. Это можно объяснить приспособительной изменчивостью микробов, а также возникновением у животных иммунодефицитных состояний под воздействием лекарственных препаратов. В связи с этим большое внимание уделяется производству добавок пробиотического и пребиотического действия, направленных на стимуляцию неспецифического иммунитета, профилактики и лечения смешанных желудочно-кишечных инфекций, вызванных нарушением микробиоценоза пищеварительного тракта.
Российская компания НОВА разработала эффективный пробиотический препарат А2. Он подавляет патогенную микрофлору и участвует в формировании и функционировании биологических систем, продуцирующих метаболиты, ферменты, витамины и другие биологические соединения, образующиеся в процессе микробиологической трансформации из продуктов экзо- и эндогенного происхождения.
В связи с вышеизложенным целью работы является изучение пробиотического комплекса А2 при выращивании телят представляет определенный научный интерес и имеет важное народнохозяйственное значение.
Материалы и методы исследований. Для реализации поставленной цели в племенном хозяйстве «Белгородские молочные фермы» Ивнянского района Белгородской области проведен научно-хозяйственный опыт (см. схему опыта).
Телята 2 и 3 опытных групп до месячного возраста получали пробиотик А2 с молозивом и молоком, а с 30-дневного до 90-дневного возраста с комбикормом
в 2-х различных дозировках. После месячного возраста подопытные телята 2 и 3 групп получали пробиотик А2 в составе комбикорма в количестве 250 грамм на 1 тонну комбикорма.
Схема научно-хозяйственного опыта
| Группа | Кол-во голов | 0-4 недели после рождения, выпаивание | 5-12 недели после рождения, добавление в комбикорм | ||
| КОЕ на голову в сутки | Грамм концентрата А2 (активность 1х10¹² КОЕ/грамм) на голову в сутки | Килограмм А2 (активность 4,0х10⁹ КОЕ/грамм) на 1 тонну комбикорма | Грамм А22 (активность 4,0х10⁹ КОЕ/грамм) на 1 голову в сутки при среднем потреблении комбикорма 1,5 кг. на голову в сутки | ||
| 1-контрольная | 10 | нет | нет | нет | нет |
| 2-опытная | 10 | 4,0х108 | 0,0004¹ | 0,25 | 0,375 |
| 3-опытная | 10 | 6,0х108 | 0,0006² | 0,25 | 0,375 |
Анализ кормов, крови, кала проводили на базе химико-аналитической и микробиологической лаборатории ГНУ ВИЖа. В месячном, так и 2-х-месячном возрасте была отобрана кровь и кал у подопытных животных, по 3 головы из каждой группы.
Полученные в опыте материалы обработаны биометрически с использованием
t-критерия Стьюдента.
Результаты исследований. За период проведения научно-хозяйственного опыта подопытные телята всех трех групп получали практически одинаковое количество питательных веществ (табл.1).
Анализируя данные по содержанию питательных веществ, необходимо отметить, что обогащение рационов телят-молочников пробиотическим препаратом А2 практически не оказывает существенного влияния на поедаемость кормов.
Таблица1
Рационы кормления телят, в среднем за научно-хозяйственный опыт
| Показатель | Группа | ||
| 1-контрольная | 2-опытная | 3-опытная | |
| Сено люцерновое, кг | 0,8 | 0,7 | 0,8 |
| Силос кукурузный, кг | 0,6 | 0,6 | 0,6 |
| Комбикорм-стартер, кг | 1,2 | 1,2 | 1,2 |
| Молоко, кг | 3,1 | 3,1 | 3,1 |
| В рационе содержится: | |||
| обменной энергии, МДж | 28,39 | 27,72 | 28,39 |
| сухого вещества, г | 2,27 | 2,18 | 2,27 |
| сырого протеина, г | 467,3 | 452,9 | 467,3 |
| лизина, г | 23,4 | 23,0 | 23,4 |
| метионина + цистина, г | 13,1 | 13,0 | 13,1 |
| триптофана, г | 6,1 | 6,0 | 6,1 |
| переваримого протеина, г | 377,5 | 367,4 | 377,5 |
| сырого жира, г | 165,2 | 163,0 | 165,2 |
| сырой клетчатки, г | 320,5 | 295,2 | 320,5 |
| крахмал, г | 432,6 | 431,7 | 432,6 |
| сахара, г | 209,3 | 207,3 | 209,3 |
| кальция, г | 16,7 | 16,5 | 16,7 |
| фосфора, г | 13,9 | 13,7 | 13,9 |
Анализируя данные таблицы 2 можно отметить, что в период проведения научно-хозяйственного опыта наиболее интенсивно развивался молодняк 2-й опытной группы. Так, по окончании научно-хозяйственного опыта среднесуточные приросты живой массы у телят опытных групп, получавших при выпойке и потом в составе комбикорма пробиотический препарат А2 составили 735 и 725 г или на 8,1 и 6,6 % выше, по сравнению с животными контрольной группы.
Таблица 2
Продуктивность и затраты кормов у подопытных телят-молочников
| Показатель | Группа | ||
| 1– контрольная | 2 –опытная | 3 -опытная | |
| Живая масса, кг: | |||
| - при постановке | 36,4±0,17 | 36,4±0,17 | 36,1±0,19 |
| - при снятии | 97,6±0,51 | 102,6±0,34 | 101,4±0,35 |
| В % к контролю | 100,0 | 105,1 | 103,9 |
| Валовой прирост, кг | 61,2±0,51 | 66,2±0,33** | 65,3±0,44* |
| В % к контролю | 100,0 | 108,2 | 106,7 |
| Среднесуточный прирост, г | 680±8,51 | 735±5,52** | 725±7,41* |
| На 1кг прироста затрачено: | |||
| обменной энергии, МДж | 41,75 | 37,7 | 39,2 |
| сырого протеина, г | 687 | 616 | 645 |
Достоверно при P≤ *-0,05; **- 0,01.
Валовой прирост живой массы телят у животных 2-й и 3-й опытных групп был выше на 5,0 и 4,1 кг, или на 8,2 и 6,7% по сравнению с контрольными животными. Разница между телятами контрольной и опытными группами по валовому приросту была статистически достоверной при значении P ≤0,01 и P ≤0,05, соответственно.
Наименьший расход обменной энергии, сырого протеина были в опытных группах телят – молочников.
Переваримость сухого вещества, органического вещества, протеина, жира, клетчатки, БЭВ во 2-й и 3-й опытных группах телят была выше соответственно на 1,27-1,48; 2,01-2,26; 2,72-2,87; 2,33-2,61; 1,85-2,31; 2,22-2,43 абс.% по сравнению с животными контрольной группы (табл. 3).
Таблица 3
Коэффициенты переваримости питательных веществ (n=3, M±m), %
| Питательные вещества | Группа | ||
| 1- контрольная | 2- опытная | 3- опытная | |
| Сухое вещество | 71,36±1,19 | 72,84±1,14 | 72,63±1,21 |
| Органическое вещество | 73,31±1,14 | 75,57±1,23 | 75,32±1,39 |
| Протеин | 67,37±1,07 | 70,24±1,18 | 70,09±1,12 |
| Жир | 63,84±1,61 | 66,45±1,62 | 66,17±1,76 |
| Клетчатка | 65,12±1,12 | 67,43±1,19 | 66,97±1,27 |
| БЭВ | 77,59±1,47 | 80,02±1,54 | 79,81±1,63 |
Одним из объяснений такого повышения переваримости питательных веществ рациона может быть то, что пробиотический комплекс А2 играет важную роль в формировании и функционировании биологических систем, продуцирующих метаболиты, ферменты, витамины и другие биологические соединения, образующиеся в процессе микробиологической трансформации из продуктов экзо- и эндогенного происхождения (Р.В. Некрасов 2010; Н.А. Ушакова и др., 2012).
Важным показателем состояния белкового обмена в организме животных является количество в плазме крови белка, его основных фракций и их соотношение. Содержание общего белка находилось в пределах 63,60-66,43 г/л. В межгрупповом аспекте разница в показателях по концентрации общего белка в плазме крови подопытных животных недостоверна.
Таблица 4
Биохимические показатели крови (M±m, n=3)
| Показатель | Группа | ||
| 1-контрольная | 2-опытная | 3-опытная | |
| Белок общий, г/л | 64,29±2,12 | 63,60±4,64 | 66,43±1,49 |
| Альбумины, г/л | 32,57±0,80 | 34,16±0,62 | 31,65±0,60 |
| Глобулины, г/л | 31,73±2,27 | 29,44±4,27 | 34,77±2,04 |
| А/Г коэффициент | 1,04±0,08 | 1,22±0,19 | 0,92±0,08 |
| Креатинин, ммоль/л | 63,71±4,81 | 56,34±10,04 | 59,90±5,34 |
| Щелочной резерв, об. % СО2 | 57,72±1,08 | 60,41±4,67 | 63,69±7,43 |
| Кальций, ммоль/л | 2,80±0,06 | 2,91±0,05 | 2,97±0,28 |
| Фосфор, ммоль/л | 2,67±0,07 | 2,88±0,10 | 2,69±0,19 |
Альбумины являются самой мелкодисперсной и быстро продвигающейся фракцией, они обеспечивают растворимость и транспорт промежуточных продуктов обмена от одной ткани к другой, после предварительного гидролиза освобождают аминокислоты, используемые для синтеза специфических белков. Следовательно, повышение содержания альбуминовой фракции напрямую связано с продуктивностью животных. Уровень альбуминов в сыворотке крови телят 2-й опытной группы был выше контроля на 4,9%, а между 3-й опытной и контрольной группами разница по этому показателю была несущественной.
Более полно об интенсивности белкового обмена у животных судят по показанию белкового индекса или альбуминно-глобулинового коэффициента – А/Г, представляющего собой отношение альбумина к глобулинам. Белковый индекс был выше во 2-й опытной группе. По данным литературных источников (М.Т. Таранов, 1983) чем выше индекс, тем эффективнее протекает белковый обмен, который, в свою очередь, оказывает влияние в целом на весь метаболизм веществ в организме животного.
Косвенным показателем, отражающим усиление процессов метаболизма в скелетной мускулатуре животных, является уровень креатинина. Данные таблицы показывают, что в плазме крови животных опытных групп было отмечено понижение содержания креатинина на 6,0-11,6%. Креатинин является ангидридом креатина и образуется в результате отщепления фосфорного остатка от креатинфосфата, содержание которого в миофибриллах довольно высокое. В процессе распада креатинфосфата выделяется энергия, используемая в процессах метаболизма внутри самой клетки, поэтому понижение его количества в крови свидетельствует о расходовании энергии в метаболических реакциях.
При изучении показателей минерального обмена было установлено, что в крови телят опытных групп уровень кальция превышал контроль на 3,9-6,1%. Содержание фосфора было выше во 2-й опытной группе на 7,9%. В крови телят контрольной и 3-й опытной группы уровень фосфора был практически одинаковым. Оба этих показателя находились в пределах физиологической нормы для данной возрастной группы крупного рогатого скота. Анализируя данные таблицы нужно отметить, что щелочной резерв крови телят контрольной группы был ниже по сравнению с этим показателем в опытных группах на 4,7-10,3%. Однако эти значения находились в пределах физиологической нормы, которая для данного возраста молодняка крупного рогатого скота составляет 42-60 об.% CO2.
Экономические расчеты показали, что превышение реализационной стоимости дополнительного прироста над разницей в стоимости кормов составило 690-867 рублей на 1 голову.
Таким образом, на основании полученных результатов, рекомендуем крупным специализированным и фермерским хозяйствам использовать в кормлении телят пробиотический комплекс нового поколения А2 в рационах телят до 1-мес. возраста с выпойкой 4,0х108 КОЕ/сут. и в составе стартерного комбикорма в количестве
250 г/т, что обеспечит повышение их здоровья и продуктивности.
Литература
- Некрасов, Р. В. Система кормления свиней на доращивании и откорме с использованием про и пребиотиков/ Р. В. Некрасов, Е. А. Махаев, В. Н. Виноградов, Н. А. Ушакова/ Дубровицы: ВИЖ, 2010 С. 15.
- Н. А. Ушакова Новое поколение пробиотических препаратов кормового назначения/ Н. А. Ушакова, Р. В. Некрасов, В. Г. Правдин, З. Л. Кравцова, О. И. Бобровская, Д. С. Павлов/ Фундаментальные исследования. 2012.- №1 С. 184-192.
- Таранов, М.Т. Изучение сдвигов обмена веществ у животных/ М. Т. Таранов/ Животноводство. 1983 - №9 С. 49-50.
